W dniu 19 listopada 2015r. w ramach pierwszej edycji konkursu wewnątrzszkolnego „Kucharz roku 2015/2016”, realizowanej od początku roku szkolnego, wszyscy uczniowie uczyli się poprawnego i estetycznego nakrycia stołu oraz etykiety obsługi klienta na warsztatach zawodoznawczych z udziałem profesjonalnego kelnera.
Przybyły gość – pan Ireneusz Małkowski, który na co dzień jest kelnerem w Hotelu Maria Helena w Szczawnie Zdroju , a z zawodu kucharzem zaprezentował sposoby ułożenia wieloelementowego serwisu stołowego i sztućców oraz ciekawe dekoracje z serwetek. Okazało się, że zwykła papierowa serwetka może być wdzięczną dekoracją stołu, gdyż daje się złożyć w stożek, wachlarz, kieszonkę czy trójkąt. Wychowankowie chętnie próbowali własnych sił przy próbach składania serwetek i dekorowania stołu.
Pan Ireneusz Małkowski posiada ponad 30-letnie doświadczenie w pracy, był kelnerem
w kultowym Hotelu Sudety w Wałbrzychu. Z wielką pasją opowiadał o własnych doświadczeniach z pracy, a tym samym pogłębił wiedzę uczestników warsztatów na temat tej niezwykłej profesji.

 

W dniu 29 października 2015r. uczniowie gimnazjum uczestniczyli w warsztatach edukacyjnych pod hasłem „Zapraszamy do stołu” w Muzeum Porcelany w Wałbrzychu.
Zapoznali się z ekspozycją serwisów obiadowych, naczyniami i sztućcami używanymi podczas posiłków oraz do podawania napojów. Sprawdzali wiedzę w samodzielnym kompletowaniu zastawy stołowej przeznaczonej do podania obiadu. Utrwalali zasady kulturalnego zachowania się przy stole. Dodatkowo poszerzyli wiedzę o różnicy między serwisem do kawy i herbaty. Zajęcia powiązane były
także z zapoznaniem się z techniką kalkomanii ,a następnie wyborem motywu dekoracyjnego by móc go przenieść na wyrób ceramiczny.